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自从健身后，我的冰箱啊， 除了低热量的莲雾，就是风靡健身圈的秘鲁牛油果了 。

被称为“森林黄油”的牛油果

口感细腻，香滑如奶酪

健身的人都知道，牛油果的热量约等于2根香蕉，并不算低；

但它含有丰富的膳食纤维和钾，吃下去很有饱腹感，这就能间接减少其他热量的摄入啦。

还富含蛋白质，要知道，一般的水果几乎不含蛋白质的。

别看脂肪含量高，那是健康的不饱和脂肪酸，跟油炸食品可是不一样的。

除此之外，高含量的钠、镁、钾等元素，使得牛油果的营养价值可与奶油媲美。

不过牛油果虽然好，但这贵价水果，在水果摊子是不敢轻易下手的，非常容易血本无归！

毕竟能选中一颗熟透不带黑丝的牛油果，那心情不亚于中奖了！

买的时候，挑选长得像图片这种形状，用手轻捏，软硬适中，表面颜色微黑透绿均匀，就是好的。

我们也替大家挑了一批秘鲁进口的牛油果！

秘鲁是世界上仅次于墨西哥的哈斯牛油果第二大出口国，已有超过2500年的种植历史。

入口绵密，细腻丝滑的口感好似在吃奶油冰淇凌！

之前我们也找过不少牛油果，要么太贵要么品质不稳定，最近终于找到一家高性价比的；

8颗中小果（100-140g/颗）售价32.9元，中大果 6颗（145-185g/颗）售价42.9元；

算下来一颗最少才4块钱出头，市面上许多牛油果一颗都要十几块的，况且我们还是秘鲁进口的。

牛油果又名鳄梨、油梨，原产于中南美洲，在墨西哥和秘鲁已有超过2500年的种植历史。

我们找到的这款则来自秘鲁。秘鲁是世界上仅次于墨西哥的哈斯牛油果第二大出口国，早在哥伦布发现美洲之前，牛油果已经融入墨西哥和秘鲁等国家饮食烹饪。

目前正是秘鲁牛油果盛产的季节。

每一个果子都是经过精心挑选的，健康又新鲜。

入口绵密、色泽诱人，绝对打破你对牛油果的认知！

由于现在天气热，发货的都是青皮牛油果，收到后在通风处放置几天，等果皮均匀变黑、捏起来稍微有点软，即可食用；

没有熟成的牛油果不要放入冰箱，切记！

成熟后的牛油果，用刀纵向围绕着核切割， 扭一扭就露出牛油果的果肉。

刀刃敲进核中，左右稍微晃动，提刀出来的同时，也就将果核轻松的带出~

牛油果一直都没有正经水果的样子，光咬一口牛油果的feel真的让人炸裂逃窜；

虽然价值不便宜，但仍抵不住许多人不懂得如何食用，有人描述单吃牛油果的口感，像动物脂肪的味道充满了口腔...

但牛油果一旦和别的食材搭在一块，会让你好吃到怀疑人生！！悔恨之前错过的牛油果们！

制作这道菜不是很容易

对溏心蛋及裹培根皮都有着很高的要求

但女孩子偏偏吃这一套“心太软”！

用大勺子将牛油果中多余的果肉挖出

一口咬下去，让你的舌尖舞动

置于水火交融的畅快感！

用黄油煎的时候味道太香了，

惹得周边的同事纷纷过来询问。

别问为什么没有成果图！

用不沾锅事半功倍！小火下黄油，

切记火要小，不然黄油容易发黑。

这是可以让你提高朋友圈逼格的一道brunch

制作相当简单

一口平底锅就可以完成

记得在食材热的时候直接加上芝士片

吐司烤成两面焦黄

加上芝士片、培根、牛油果、太阳蛋

最后撒点黑胡椒

就这培根牛油果三明治，

能让你一天能量满满！

被同事的刀工惊呆了

现在沙拉里没放几片牛油果

都不好意思卖价格

把牛油果卷成花

搭配上轻食健康的沙拉

食草都觉得自己精致了不少

牛油果不仅代替了奶酪的口感

还能补充很多的纤维和不饱和脂肪酸

重点是牛油果能补充更多的能量

还特别有饱腹感

怪不得一直风靡健身圈

浓厚香醇，丝滑绵软

一杯喝完通体舒畅

肠胃都被抚慰得服服帖帖的

被称为“森林黄油”的秘鲁牛油果

也经常被妈妈们拿来做宝宝辅食

购买须知：将牛油果与苹果或香蕉一起装入袋子里，或埋入大米中，就可以加速催熟！

没熟的牛油果切记别放入冰箱！吃不完的牛油果覆上保鲜膜，放入冰箱冷鲜4-7°，可以延缓成熟！

秘鲁进口牛油果

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